Le Brasero, c’est la qualité de cuisson d’une plancha combinée au goût fumé d’un barbecue. Ete comme hiver, il fait bon autour de ce cercle qui rassemble. On entend déjà crépiter les premières saveurs, on sent l’odeur si caractéristique d’une cuisson au feu de bois, et le verre à la main, on trinque à cet instant présent qui restera gravé. Un moment Brasero ne s’oublie pas, il est à chaque fois comme une première fois.